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Significado de cangrejo de río

cangrejo de río: nombre masculino
Crustáceo decápodo, macruro, de unos diez centímetros de largo, con caparazón de color verdoso, y gruesas pinzas en los extremos de las patas del primer par Abunda en muchos ríos españoles, es comestible y su carne es muy apreciada

Cita extraida del diccionario de la RAE cangrejo de río